by Mit Geduld und Puderzucker zum cremigen Eischnee. Der perfekte Eischnee für eine perfekte Mousse au Chocolat sollte nicht steif sein, sondern eher cremig (nicht flüssig!) mit vielen kleinen Lufteinschlüssen und ein bisschen an die Basismasse eines Baisers errinern. Dazu braucht ihr zwei Dinge: Geduld und Puderzucker.. 20 Min. Kühlen. 120 Min. Niveau. Mittel. Dieses Rezept solltest du unbedingt in deiner Küchenschublade haben: Das Original Mousse au Chocolat kannst du mit unserer Anleitung leicht selber machen – die cremige Mousse mit Sahne ist einfach unwiderstehlich lecker. Dessert- und Backrezepte.
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Mousse au Chocolat: das Original aus Frankreich! (4) Foto: Thorsten Suedfels. Luftig-locker, sagenhaft cremig und vollmundig schokoladig: Das kann nur Mousse au Chocolat sein! Mit Gelinggarantie. Fertig in 30 Minuten plus Kühlzeit. Schwierigkeit. einfach. Dieses Rezept ist Kinderrezepte, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Nachspeisen, Klassiker.. Mousse au Chocolat: Das Originalrezept. Zutaten für 4 Portionen. 200 g Bitterschokolade (mind. 75 % Kakaoanteil) 4 Bio-Eier (Zimmertemperatur) 200 ml Schlagsahne. 1 Prise Salz. Schokolade zum Raspeln (optional) Zum Anrichten der Mousse au Chocolat empfehlen sich kleine Dessertgläser. ©gettyImages/Cris Cantón.
