Ceviche de Pescado Fácil

Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora durante unas 3 a 4 horas o hasta que el pescado este completamente “cocido” por el limón. Mezcle la cebolla picada, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones restantes. Póngale un poco de sal y deje reposar por una hora.. Hoy viajamos a América Latina para descubrir el origen del ceviche peruano, un plato de pescado crudo que ahora es apreciado en todo el mundo. Yo crecí en Francia, donde comer carpacho, ya sea de carne o pescado, es bastante común. Sin embargo, no estuve expuesto a otras formas de preparar pescado crudo hasta los veinte años. Fue entonces cuando descubrí el sushi, el sashimi, el gravlax y.

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1. Para realizar esta receta de ceviche de pescado peruano deberás empezar por lavar el pescado y trocearlo en cuadrados no muy grandes. 2. Luego, coloca el pescado del ceviche peruano en un recipiente y añade el ajo picado, el ají molido, la sal y la pimienta al gusto. A continuación, vierte el jugo de limón y déjalo reposar durante 30.. Corta en cuadritos el filete de pescado. Usa tu pescado blanco favorito (tilapia, corvina, sierra, mero etc) Mezcla en un recipiente el pescado con el jugo de limón. Refrigera por 1 a 2 horas para que el limón pueda “cocer” al pescado. Pasado el tiempo agrega el tomate, cebolla, cilantro, chile y sazona al gusto con sal y pimienta negra.