Chirmole (común en Yucatán, México y Belice) Guacamole. Huaxmole (o mole de caderas) Mole de olla (que, a pesar de su nombre, no se considera un tipo de mole en la cultura popular) Adobo. Si.. 7.-Mole Amarillo – Oaxaca. Este mole puede comerse con casi cualquier tipo de carne, de hecho, puedes elegir cualquier proteína para acompañarlo y sabrá delicioso. Los ingredientes que incluye son chile ancho, guajillo y costeño amarillo. A la hora de servirlo puedes incluir verduras como chayote, papa, zanahoria y más.
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Tipos de mole en México. Mole poblano. El mole poblano es uno de los más conocidos y representativos de México. Se elabora con más de 20 ingredientes, incluyendo chiles poblanos, chocolate y especias.. 4.-Frutos secos. Entre los frutos secos que suelen usarse para la preparación del mole, destacan las almendras, las pasas y las nueces. Estas suelen tostarse en un comal caliente con el fin de liberar su esencia y dar notas dulces y distinguidas a todo el guiso .