by Les premières asperges blanches d’Alsace pointent le bout de leur nez en avril. Le soleil est de la partie et l’Asperge d’Alsace fait son entrée sur les étals. Voilà une saison qui commence bien ! L’Interprofession Fruits et Légumes d’Alsace fait partie de la démarche “Savourez l’Alsace – Produit du terroir”.. Ajoutez l’huile en filet tout en continuant à mélanger. Salez et poivrez. A la fin de la cuisson, égouttez-les asperges. Répartissez-les dans chaque assiette de manière à composer un rectangle. Nappez les asperges tiédies de vinaigrette et parsemez chaque assiette de la moitié des oeufs et du persil hachés. C’est prêt !
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Ferme Dollinger 39 Rue de la république 67720 Hoerdt. 03 88 51 79 20. @[email protected]. Horaires d’ouverture/ Offnugszeiten. Du lundi au jeudi / Von montag bis donnerstag :09.00-19.00.. Il est des traditions dont il ne faut se passer. A Colmar, le Wistub Brenner ne laisserait pour rien au monde passer le temps des asperges d’Alsace. L’équipe attend le printemps avec impatience pour partager ces belles plantes tant avec les touristes que les habitués. Les seconds le savent. Jusqu’à la fin mai, voire début […]
